做法：

1、准备3枚鸡蛋
2、锅中倒少许艾利客葵花籽油，6成热时，磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。
3、将第2枚鸡蛋磕入，一起煎制。（由于锅不够大，第3枚只好单独煎制了）
4、待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅
5、三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。
6、切好蒜末。
7、锅中留底油，倒入蒜末爆香。
8、倒入约70ml番茄酱，加白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。
9、将煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。