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原料:鸡蛋3枚、蒜末、番茄酱70ml、白糖20g、水淀粉、艾利客葵花籽油

做法

1、准备3枚鸡蛋
2、锅中倒少许艾利客葵花籽油,6成热时,磕入一枚鸡蛋,中小火煎制。
3、将第2枚鸡蛋磕入,一起煎制。(由于锅不够大,第3枚只好单独煎制了)
4、待鸡蛋一面凝固上色后,翻面。两面均呈金黄色,且蛋黄凝固时即可出锅
5、三枚鸡蛋都煎好,装盘中备用。
6、切好蒜末。
7、锅中留底油,倒入蒜末爆香。
8、倒入约70ml番茄酱,加白糖20g,点少许水稀释,翻炒均匀。
9、将煎好的鸡蛋倒入锅中,轻轻翻动使入味,加少许水淀粉勾芡,即可出锅。